Menu
Antipasti
Radicchio arrosto
formaggio erborinato, rapa e rosa canina
€ 15.00
G
Carciofo e salsiccia del Trentino
crema alla noce, cumino
€ 15.00
E L
Carne salada
funghi, pinoli, tè affumicato, aglio nero
€ 16.00
H N
Coregone di Preore
zucca en saor, olio di 'Nduja
€ 16.00
D N
Primi piatti
Gnocchi di patate del Trentino
carciofi, trota, salsa al TrentoDoc (anche in versione senza glutine)
€ 16.00
A C D G
Risotto
castagne, seppia, trombette dei morti, limone
€ 16.50
D G
Ravioli di polenta con formaggio d'alpeggio
mele cotogne, infuso alle foglie di vite
€ 16.50
A C D G
Busiate di Tumminia
ragù di cinghiale speziato
€ 16.50
A I
Secondi piatti
Cavolfiore
orzo tostato, nocciole, ribes
€ 21.00
H M
Guancia di vitello al sidro di mele
purè di patate e arachidi, cipolla caramellata
€ 23.00
N
Controfiletto di struzzo del Trentino
tè nero, castagne, uva
€ 24.00
N
Ombrina
hummus di ceci, verza, limone
€ 24.00
D
Dessert
Pannacotta
avena, gelèe alla rosa, sorbetto al lampone e rosa
€ 9.50
Tortina frangipane
con le pere e il suo gelato
€ 9.50
C
Variazione alla zucca
€ 9.50
C G
Brownie alle nocciole
mousse alle castagne, cachi, gelato all'uva fragola
€ 9.50
G H
Gelato
Vaniglia, nocciola, pera, uva fragola
€ 2.00
Formaggi
Variazione con composte di frutta
€ 10.00
Coperto 2.50 – Paniera extra 3.00
* Prodotto congelato all’origine
** Possibile prodotto congelato all’origine
menu degustazione
Costruisci il tuo menu
antipasto
primo piatto
secondo piatto
dessert
Prezzo a persona 60€ bevande non incluse
Lista degli allergeni
(All. II Reg. UE 1169/2011)
A CEREALI contenenti GLUTINE
Cioè che contengono grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
B CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
C UOVA e prodotti a base di uova
D PESCE e prodotti a base di pesce
E ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
F SOIA e prodotti a base di soia
G LATTE e prodotti a base di latto (incluso lattosio)
H FRUTTA A GUSCIO quali: mandorle, noci, pistacchi e i loro prodotti
I SEDANO e prodotti a base di sedano
L SENAPE e prodotti a base di senape
M SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo
N ANIDRIDE SOLFOROSA e solfiti
O LUPINI e prodotti a base di lupini
P MOLLUSCHI e prodotti a base di mollushi
Vecchia Sorni
Piazza Assunta, 40, 38015 – Sorni di Lavis (TN)
Tel: 0461.870541